DINERKAART

VOORGERECHTEN

TORTILLA VEGA**
€12,-
Groente tortilla met pittige wortel–pompoen salade met venkelzaad oregano en munt

Suggestie: Chardonnay Les Petites Cabanes,Languedoc
RUNDER CARPACCIO
€14,-
Fijngesneden Limousin rund met parmezaan en pijnboompitten
Suggestie: Pinot Noir, Saint Seine,Languedoc
PATA NEGRA (80 gram)
€16,-
Onze ham van verwende varkens zeer fijn gesneden Iberico Ham die op je tong smelt
Suggestie: Garnatxa Rosat, Herencia, Terra Alta
OESTERS (6 stuks)
€18,-
Zeeuws of Franse herkomst

Suggestie: ½ Champagne brut Royale Reserve, Philipponnat
OESTERS (6 stuks)
€4,-
(Gratin speciale)
Suggestie: ½ Champagne brut Royale Reserve, Philipponnat
BOUILLABAISSE
€25,50
Rijkgevulde vissoep met roux, pastis bier/knoflookcroutons
Suggestie: Viognier, Yves Cuilleron, Rhône

SUPPLEMENTEN

EXTRA BROOD
€4,-
PA AMB TOMAQUET
€4,-
(Geroosterd bostelbrood met verse tomaat)
WILDE RIJST
€4,50
SALADE DU PAYS
€4,75
PIMENTOS DE PADRÓN
€4,50
TORTILLA
€6,50
GEGRATINEERDE AARDAPPELEN
€5,50
FRANSE FRIETJES
€5,75
TAPENADE VAN GEMARINEERDE ZONGEDROOGDE TOMATEN EN ARBEQUINA OLIJVEN
€4,-

SOEPEN

DAGSOEP
€8,50
BASKISCHE VISSOEP
€12,50
FRANSE UIENSOEP
€8,50

SALADES

CAESAR SALADE
€14,-
Kip, parmezaan, ui, croutons, spek, baby romain, ansjovis en dressing
GEITENKAASSALADE
€13,-
Gekarameliseerde appel, walnoten, en jonge geitenkaas
BASKA
€13,-
Ceviche van gemarineerde vis en groenten

KINDERMENU

(Onder 12 jaar)
KEUZE UIT RIBBETJES, KIPPENBOUTJE, ZALM BURGER OF KROKET
€9,50
MET KEUZE UIT FRANSE FRIETJES OF GROENTE VAN HET SEIZOEN

HOOFDGERECHTEN

KIP VAN DE RÔTI
€22,-
Huis gemarineerde Franse scharrelkip met aardappel rôti
LANGOSTINOS ‘AL PIL PIL’
€35,-
Gebakken in Spaanse knoflook geserveerd met huisgemaakte frites
MERLUZA A LA VIZCAÍNA
€24,-
Heek op baskische wijze
HUISGEMAAKTE LINZENSCHOTEL
€22,50
SECRETO IBÉRICO
€25,-
Gebraisserde appel-ananas mousseline, Padron peppers
IBERISCHE SPARE RIBS
€26,-
Roasted potatoes met tomaat en BBQ saus
CATCH OF THE DAY
€28,-
Vraag bediening naar gerecht
SAMFAINA (SPAANSE RATATOUILLE)
€18,-
Met 63 graden eitje met pommes brunoise

SPÉCIALITÉ

BEEF WELLINGTON
€76,-
Ovengegaarde tenderloin met ganzelever pastei en duxelles, in goudbruin bladerdeeg
(2 personen en 24 uur vooraf reserveren)

DESSERTS

CREMA CATALANA
€8,50
IJS EN VERS FRUIT
€6,50
SELECTIE KAZEN VAN DE ENGEL
€8,50
TARTE TATIN MET VANILLE IJS
€8,00
SLAGROOM
€0,75